RiceUp | L’analisi settimanale di Paolo Ghisoni

12/04/2021

quotazioni di mercato stabili con poca merce richiesta e non molta voglia di vendere tipica del momento dei lavori in campagna. Le riserie, rispetto all' anno scorso, stanno sicuramente lavorando meno e questo si nota dalla merce ritirata alla settimana e dal prezzo esorbitante delle rotture, ciò in parte anche dovuto ai prezzi stratosferici di altri cereali. Volano 480 meno richiesto del CL 388 a 470, anche per il prezzo inferiore. Le rimanenze a parità di data sono inferiori di circa 6 mila tonn. rispetto all' anno scorso, però a parità di settimana i ritiri passano da 1791 tonn quest'anno a 3908 l'anno scorso in piena chiusura Covid con la corsa ai supermercati, in generale dovremmo arrivare senza rimanenze ma aspettare l'estate piena potrebbe essere non così vantaggioso. Carnaroli 500 con veramente pochissimo interesse dei compratori, che preferiscono i Similari a 480, qui le rimanenze sono simili alla passata stagione, ma i ritiri settimanali vedono un 37% in meno quest'anno. Barone 400 un po' meno richiesto, è percentualmente la varietà più venduta, ma le rimanenze sono più del doppio dell' anno scorso e il ritirato dell' ultima settimana è addirittura 1/3 rispetto alla stessa settimana del 2020, che, ribadisco, è stato un anno atipico. Baldo e Cammeo invendibili a 420/430, con il mercato turco fermo e qualche scaramuccia politica e l'inizio del Ramadan che sicuramente non aiutano. Le rimanenze sono più del doppio dell' anno scorso, il ritirato alla settimana poco più di 1/3, il futuro non sembra così roseo ma forzare la mano è sempre pericoloso. S.Andrea 420/430 con meno rimanenze della passata stagione ma ritiri dimezzati.  Luna, Dardo, Ronaldo, Dante e Crono 320/330, più offerti che richiesti, ci sono circa 5 mila tonn disponibili in più rispetto all' aprile scorso e il ritirato alla settimana è meno della metà. Loto e Augusto 380 ma con poca merce ancora da vendere.  Vialone Nano più richiesto a 500 con rimanenze simili al 19/20 e ritiri leggermente superiori, molto si giocherà su quanti i ristoranti staranno ancora chiusi, non dimenticando che molti non lo seminano più. Sole, Terra e Centauro 320 stabili, Selenio richiesto a 360/370, le disponibilità iniziali e quindi le rimanenze sono superiori all' anno scorso, ma allora l'interesse soprattutto per il sushi si era affievolito, infatti i ritiri sul Selenio sono passato dalle 1071 tonn. dell' anno scorso alle 2723 di quest'anno, non c'è da spettarsi molto, ma anche il probabile minor impiego per il 2021/22 potrebbe incidere. Lunghi B 370/380 con rimanenze molto inferiori agli ultimi anni, ma ritiri di questa settimana che ammontano a circa 1/3 rispetto alla stessa settimana della passata stagione, questo perchè, come sempre detto, sopra i 350 euro/tonn è difficile venderlo all' estero, non dimentichiamo, comunque, che per  svariati motivi dal Sud-Est asiatico ne arriva pochissimo. Mais stabile a 224/225, soia in costante aumento a 660 ivata al 10%.